九一八

這天是九一八，我兒子的生日。

舊年的生日禮物是我手寫的【如何開展你的….業務】。

今年是這個〝blog〞吧！                                                             

之前幾天聽來消息，日本「權八」一著名吃手打蕎麥麵的店，來了銅鑼灣利園，這店的特式是有一專門製作房間，透過玻璃窗橱可看見師傅在那將剛磨好的麵粉即席示範做麵條，達至即磨即做即煮即吃效果？生日吃麵頗有意思，便約了他和姪女兒一塊往午膳。

 

王柏泉畫作 (N6) 兒子四歲

我們曾做過飲食生意，知當中的不易！順便看看人家單為燒烤而設的通風系統，已化了五、六拾萬元，還加其他裝修費？地方寬敞，租金價？應可想而知！

幾喜歡全場主要裝修用木(包括檯凳) ，間中有少許竹做的屏風來分隔，還有古式的竹捲簾裝飾，頗為古雅的！姪女則嫌燈光較一般暗。不過，這樣氣氛不是好一點嗎？

仍在試業中！場面有點冷清，但有師傅在打麵，也沒所謂了，反正我們一心來吃麵，是幾特別的！用竹籐箕盛着主角蕎麥麵，柔軟中有韌度咬頭，其他配食天婦羅、和牛燒烤串也算滿意，不太合我口味的是免治雞串點温泉蛋，牛利串我本為好意頭來 order，牛市獲大利呀！爽脆夠味，好吃！結果 encore！

兒子誔生日，為母者我是受難時，說起來請客付帳的該是做兒子的吧！哈哈，他當然喜歡啦，有機會做孝順兒！

他的評語是此居酒屋，日本青酒，晚上做嗜酒客人生意，相信會較午市旺場？
他忽然若有所思...地說：「媽，你今天選錯地方？九一八國之難日，偏來光顧日商？是否有點諷刺？」却又即時糾正(打圓場)說：「你大可以話，我們要低心學習對方一絲不苟的飲食文化精神吧」。

我說：「是，真的，真的是知母莫若子呀！」

大家相視而笑...哈哈...... 兒呀, 你還學到什麽嗎？

18 /9/2013

王柏泉畫作：寫生  (N7)