茶道 (1)

王柏泉畫作(N91) 家居瓶花( 3)

中秋日雲層厚；無月可賞。

嚐月餅之際，姪女冲泡了一壺田七花茶來品茗，最佳配搭也，減脂降膽固醇，田七花飲後如吃過甘草，口留甘味。

十多年前，好友送我們一套古色典雅的潮州功夫茶具；往潮汕旅遊時，也被介紹  -茶文化；〝隻爹〞 -品茶這藝術。

之前不懂此道。喝茶為解渴，茶聚為會友；原來內裡大有文章：

 

潮人頗講究茶藝，由選茶具、茶葉、温度、到時間，一點不馬虎。

見茶藝師熟練地放適量茶葉入茶壺， 技巧地用高遠距離倒入適温滾水，此招稱為〝高山流水〞，可降溫。

第一浸茶是不喝的，用作清洗茶葉，先洗茶開香，再把該浸熱茶水倒進每個茶杯裡互相洗濯 ，隨將茶水轉倒在整個茶壺上冲洗，令茶杯和茶壺也全熱透，才將碟上的水倒掉；

斟第二浸茶時，是有姿勢的，三式順序是；

關公巡城  -快手巡迴斟；

遊山玩水  -慢手斟；                   

韓信點兵  -快斟只點一點；

試想想？這是什麼姿態？

拿茶杯方式：

三龍護杯 -即手姆指和食指拿杯口，中指托杯底，無名指和小尾指不能指向別人，否則視為無禮。

舉杯齊茗，喝茶時若品 ，

三口：一觀其色、二聞其香、三啖其味。

茶道，藝術吧？茗茶上(樂)！

慢飲，放下速度；慢生活，先學品一杯清茶！

9/9/2014

by lee an     茶秀情濃