雲吞麵

王柏泉畫作 (N181)  上岸

看完喉專科，和兒子站在佐敦裕華國貨門口，想回家前找間餐室歇歇腳，喝杯水…

望前顧後似乎找不到，突然想起轉右横過馬路另一邊的官冲；白加士街的麥文記麵家吃碗雲吞麵。

果然40年？未變；仍在原地。

見有幾個外國人拿着旅遊指南慕名入來吃…

兒子問我最好吃是什麽？我答一直與你爸爸來吃的都是獨沽一味，"鮮蝦雲吞麵"，其他没有試過；如去筲簊灣的安利，亦只吃魚蛋麵一樣。

喜此店聞名的没有豬肉只有鮮蝦的一口size雲吞，仍然是(舊款)載着滿滿的麵和雲吞四粒的一小碗；很容易溢出吧…

如今坊間餐廳流行用大隻碗；盛裝着小半小量食材為招徠，兒子不用想就答了我，"發"開就無謂變…

或是吧；自有自風格。

没來吃廿多年了，品質没太大改變，幼蛋梘水爽口麵條，我和兒子如常吃去半樽(細裝)浙醋，辣椒醬有細核種子的；看樣子很新鮮美味；奈何喉嚨不爭氣，加上未癒的咳嗽，半點也不敢沾唇…

看人家做飲食生意，客似雲來，味道、舖位能保持幾十年不變，真佩服羡慕…

8 June 2017