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王柏泉畫作 (N170)
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中秋立樓頭…
且看樓下街景，突然急雨，行人狠狽逃避，穿着校服的莘莘學子急步上學忙…卸着貨的跟車工人，連忙用手推車將貨物搬走，今天看不見買早餐、放狗的街坊和打掃街道的人。
看風景；別人裝飾了你的生活？ 心境悠閒，看官 -確可解點悶…
年前細侄兒夫婦來住時曾對我説 : [喜我家露台，愛站在這裡一邊看街景；一邊吃早點，手拿一杯清茶嘆着，比對匆匆忙忙的街上行人，自覺添了一份優越感] …貼地！這一點？又不是34層樓高所能給予吧。
報紙如今式微，久違了的一班報販？ 他們街頭叠報的情况已不復見了…
年來，街上泊兩旁的名貴汽車多着，擠擁情況有時甚至泊到我們大門口的行人路上來，原因附近新建的屋苑多了，世界大量印鈔的後果? 是繁榮的徵兆?
深夜時份，樓下行人的吵鬧、談話十分應聲，句句清晰入耳…這麽近；那麽遠的接觸。
這裡雖然雜亂一點，塵埃多一點，暫時還喜住在這矮樓，能將手和頭向外伸展多一點，感受風和雨的來臨 ; 吸一口不太新鮮的空氣…
本區樓價租金不斷上升，年輕人只好搬向較僻新市鎮，兒子住的日出康城，幸好向東有山景；晨曦可見太陽由此升起，天空一點不寂寞，常有鷹兒飛翔其中。繁忙時段；差不多十分鐘有一航機飛過，孫兒們連忙咕嘰咕嘰要抱，喊叫着要看plane和〝brids〞....噢！哎喲！〝brids〞....
這兒賞月也不錯啊 ！
可是，仍陰陽不定，忽雨忽晴的天氣！風姐〝莫蘭蒂〞如這兩天駕臨 ?? 則迎月賞月心情無望了…
12 sep 2016
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| 這個古時軒窗很文藝，每一格的風景不一樣 |
住此屋簷下，臥近窗前對望窗外 -48幅景色
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| 王柏泉畫作 (N169) |
民以食為天 -
又病從口入，或許有些病是吃出來…
補身；如今不是吃什麼？而是不吃什麼？
壞膽固醇偏高又愛吃的我 -脂代謝失調 (Lipid
Disorder) 曾吃碟邊素食十多年，膽固醇指數不但沒轉好，今到須吃葯控制地步，醫生說吃的食物只影响20%，基因(内源性)才是主要成因 ??!!
如今慢生活，吃更一切從簡 ；尤其只我一人在家時，食材以健康為主。
早餐:
基本是麥片水果、一把堅果或加配以下一兩種 :
豆漿、咖啡、檸水、雞蛋、腸粉
午、晚飯
基本是多菜少肉，少調味，以清淡為主，常飯餸一起煮，即煮飯時放入餸料同時蒸，例如蒸菜、蒸蛋(加小蝦米或瑤柱)、蒸鮮魚或蒸小魚乾(連骨吃含豐富鈣) 、蒸肉餅(加小魚乾)，總之一窩煮熟…
既簡單又環保，慳時慳力，只要材料新鮮，煮熟襯熱食，就算單一原素料，其實也好好味的…
尤其我一人煮一人吃時；煮麵：
常干脆一邊煮一邊吃，先燒開水煮麵，煎好剛熟雞蛋；水便滾；可放麵餅入窩淥(或用烚過糖心蛋的開水煮) 吃完蛋，麵已熟。即時挾上來吃；因及時麵既爽又彈…
之後將菜放入煮過麵的熱水煮；吃完麵再吃菜,時間啱啱好…哈哈，彷如打邊爐
！
通常煮飯都愛煮多一點，留些翌日用來炒冷飯，飯經過一夜冷卻醣份減降不少；健康點。雪藏過的飯一粒粒易於炒作也較香口。
新科技指飯冷卻後才吃有抗性澱粉，據說可預防腸癌!!??
細時，常聽母親説：路要一步一步行；飯要一口一口吃；熱飯不可熱食(原意指做事要按步就班)，如今又一引證。
為方便計，我平日買備一些生晒鹹餸(最好避免有防腐或其他雜質的)，如梅菜橄欖角魚乾等...預不時之需。
煮熟超過八小時的綠葉瓜菜或(隔夜菜)已產生致癌物質亞硝酸鹽；勿吃，即使加熱也無效。銀耳蘑茹也是，不能久留…
隔夜海鮮魚蝦蟹產生蛋白質降解物也不能吃，損肝腎功能。
生活當中，比自己一點空間…靜一靜…想一想，重新充電，效果 good 
偶爾；一個人好生活果然不錯。
30/8/2016
PS：雞蛋已平反多年，最新科研指雞蛋營養接近完美，蛋黃更含葉黃素和卵磷脂，能預防心臟病、老人癡呆和視網膜疾病，只吃蛋白不吃蛋黃，是大損失....
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| 我喜比較熟卻流心蛋 |
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| 剛好的純蒸蛋很滑溜可口 |
很喜歡這個舊式電飯煲，有透明蓋子，方便看見窩內蒸餸煮飯情況；蒸魚也不會過了時間吧。
